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香辣鸡腿的做法大全图解 香辣土豆鸡腿肉是怎么做的?

2021-08-05 16:25:20跑步
香辣土豆鸡腿肉是怎么做的?主料鸡腿800克土豆1000克辅料麻辣烧鸡调料180克干辣椒7克大葱1根青椒2个姜1坨蒜1头花椒4克麻辣土豆烧鸡的做法1.鸡肉是先用水煮老一道的,水中加老姜2.倒油入锅,油热
香辣鸡腿的做法大全图解 香辣土豆鸡腿肉是怎么做的?

香辣土豆鸡腿肉是怎么做的?

主料鸡腿800克土豆1000克辅料麻辣烧鸡调料180克干辣椒7克大葱1根青椒2个姜1坨蒜1头花椒4克麻辣土豆烧鸡的做法1.鸡肉是先用水煮老一道的,水中加老姜2.倒油入锅,油热后加入作料炒香后倒入鸡肉3.鸡肉炒出颜色后倒入青椒翻炒4.倒入土豆5.加汤煮15分钟后起锅

怎样做香辣鸡腿?

原料:超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克、腌制比例:料:水:肉=3:10:100做法:1、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

怎么做麻辣鸡腿块?

食材:两个大鸡腿,一小把花椒粒、一小把干红辣椒、葱,姜,蒜,生抽、老抽,料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉,白芝麻,食用油

方法步骤:

1、先将鸡腿处理干净,洗净,剁成小块,再用清水冲净,用阿纯厨房专用纸擦拭干净水分,放入小盆中备用。

2、葱切段,蒜切成片,姜切成片,干红辣椒用剪刀剪成若干圆圈,备用。

3、将淀粉、盐、胡椒粉、姜片、料酒,倒入盛有鸡腿肉的盆里,腌制半个小时以上,备用。

4、取炒锅倒入适量油,大火烧热后,转中火,放入腌好的鸡腿肉,炸成金黄色后捞出,盛盘备用。

5、取炒锅热油,或炸过的油滤渣再用,倒入适量油,放入花椒粒、干红辣椒圈、转小火慢慢炒出香味,再放入葱段,姜蒜片爆香

6、然后放入炸好的鸡腿肉,翻炒一会儿,加入料酒、少许老抽,生抽调味,少许盐,白糖,翻炒均匀之后撒上白芝麻,出锅装盘即可。

如何做香辣烤鸡腿?

香辣鸡腿的做法 鸡腿挂花刀,放姜片,葱结,白糖少许,盐15克左右,放一旁腌制20~30分钟,灯笼椒切丝焯水待用, 把面粉和玉米淀粉按一比一的比例调和成糊状,里面加少许盐,鸡腿放进去挂糊,炸制熟透,颜色金黄即可捞出,盘子底下铺上焯过水的灯笼椒丝,放上鸡腿摆好,造型 锅内加辣椒油,放辣椒粉,和花椒粉,炒香,淋上鸡腿即可,,看着有点难,其实很简单,, 盘子大了点,在旁边用辣椒切了一个蝴蝶花做盘饰,